野菜・ハーブ・山菜

彩り綺麗なスイスチャード

彩り綺麗なスイスチャード

使い勝手が良く、見た目もきれいな西洋種

スイスチャード今回お届けするのは、不断草の中でも、「スイスチャード」と呼ばれる西洋種。葉軸が鮮やかな赤やオレンジ色なので、この野菜が一品あるだけで、いつもの食卓をおしゃれに演出してくれます。炒め物、おひたし、和え物、スープに入れたりと、使い勝手のいい食材。ゆですぎると色が抜けてしまうので、サッとゆでるのがコツです。

 

 

小松菜より栄養豊富な健康野菜

小松菜より栄養豊富な健康野菜のスイスチャード収穫しても次々に若葉が出て来て、一年中採れることから「不断草」「常菜」とも呼ばれます。ほうれん草と同じくアカザ科の野菜ですが、ほうれん草よりも葉は肉厚で風味も良く、食べ応えがあります。また、ビタミンやカリウム、鉄分は小松菜よりたくさん含まれるという健康野菜です。

関連記事

  1. 東北牧場のきゅうり “きゅうり” は緑黄色野菜のように濃い緑…
  2. 東北牧場の完全無農薬枝豆 枝豆は男性だけでなく女性にも嬉しい大豆イソフラボン成分も豊富!
  3. ケール 東北牧場ならではのほのかな甘みの”ケール”…
  4. ズッキーニ ベジヌードルで話題の” ズッキーニ “
  5. 完全無農薬のなす なすの皮の紫色はポリフェノールの一種のナスニンです。
  6. 小松菜が主役の晩御飯 肉厚でアク抜き不要の小松菜
  7. 東北牧場の生にんにく 青森でも希少な無農薬のにんにく
  8. スペアミント 清涼感ある爽やかな香りをもつスペアミント

おすすめ記事

  1. 青森朝日放送「青森きらりイッピン」 東北牧場の卵「青玉・赤玉」
  2. 暑い時期を乗り切るネバネバぬめり野菜 “つるむらさき” つるむらさき
  3. ホテルコンチネンタル府中の「レストラン東北牧場」 ホテルコンチネンタル府中

カテゴリー記事一覧

  1. 東北牧場の完全無農薬のメークイン
  2. 東北牧場の完全無農薬枝豆
  3. 完全無農薬のなす
PAGE TOP