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東京新聞2025年2月18日付の「比べてみたら」コーナーで、ホテルコンチネンタル府中「バイキングレストラン東北牧場」の朝食バイキングが紹介されました。 この記事では、外国人観光客で賑わう昨今、ビジネスホテルの朝食に焦点を当て、その中でも個性豊かな料理を提供するホテルの1つと...

1ヶ月ほど前から始まったウメやアンズなど果樹の剪定作業 （剪定が始まった頃のブログは こちら ） 剪定後の枝は ホテルコンチネンタル府中 や サクラカフェ などへ送っています。 さっそく、 サクラカフェ日暮里 から開花の便りが届きました。 そして、 ホテルコンチネンタル府中...

東北牧場の食材が味わえる ホテルコンチネンタル府中 （東京都府中市）の 朝食バイキング が、2025年2月4日発行の「日経トレンディ」の 「ビジホ朝食」人気ランキング で ✨1位✨ に選ばれました。 「東北牧場」のブランド卵を筆頭に、季節を通して約100種類に及ぶ野菜やハー...

東北牧場の柏崎牧場長とホテルコンチネンタル府中の大住総支配人がパネリストとして参加した「環境にやさしいモノづくりって？〜地域から『未来の食』を考える〜」トークセッションの様子がWEBニュースで紹介されました。 ミヤテレNEWS NNN...

東北牧場のあちらこちらに自生するタラノキ。 春には山菜の王様と呼ばれるタラの芽が出てくるこの木ですが、今の時期はどんな様子なのでしょうか？ 冬のあいだは、芽鱗と呼ばれる硬い鱗状の皮に包まれ、タラの芽は冬眠しているような状態です。あと3ヶ月ほどすると、この芽鱗を破って、みずみ...

ホテルコンチネンタル府中 の バイキングレストラン東北牧場 がWebメディア 美味案内 の モーニング特集 で紹介されました。 記事は こちら 東北牧場直送 の無農薬・無化学肥料栽培の野菜や、こだわりの卵を使った料理など、 バラエティ豊かなメニュー が楽しめる...

12月13日(金)朝5時から放送されたNHK「おはよう日本」で、東北牧場とホテルコンチネンタル府中の取り組みが紹介されました。 一般的に海外からの輸入に頼っている化学肥料とは異なり、東北牧場はサラブレッドを飼育する過程で得られる堆肥を活用し、化学肥料や農薬を一切使用せずに、...

よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ 12月9日(月)から登場するのは 無農薬にんじんのかき揚げそば 東北牧場で農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した 甘くて美味しい旬のにんじん が楽しめる 無農薬にんじんのかき揚げそば よもだそば全店 にて、...

よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ 11月25日(月)から登場するのは さつまいものかき揚げそば 東北牧場で栽培している さつまいも は、ねっとりと甘い シルクスイート🍠 東北牧場で農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した さつまいも...

X（旧Twitter）で 〇〇選手権 を毎日開催している 坊主さん この度 「メンタル病んでる人はここのホテルのブｭッフェ行きなさい！選手権」 の 最優秀賞 に バイキングレストラン東北牧場 が選ばれました。 坊主さんのXアカウントは こちら バイキングレストラン東北牧場...

11月14日(木)のNHK青森「あっぷるワイド」で、東北牧場とホテルコンチネンタル府中の取り組みが紹介されました。 一般的に海外からの輸入に頼っている化学肥料とは異なり、東北牧場はサラブレッドを飼育する過程で得られる堆肥を活用し、化学肥料や農薬を一切使用せずに、野菜やハーブ...

よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ 11月11日(月)から登場するのは 長ちゃんカボチャそば ラグビーボールのような形をした ながちゃんかぼちゃ は皮が柔らかく、しっとりとした粘質の美味しいかぼちゃです。...

毎週水曜日と日曜日は ホテルコンチネンタル府中 をはじめ、東北牧場のグループ会社へ旬の食材を出荷しています。 ニラ などの葉物野菜はもちろん、 ギシギシ などの旬の野草も出荷しています。 ホテルコンチネンタル府中の納品の様子 翌日には各店舗へ届く東北牧場の旬の食材。...

よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ 10月21日(月)から登場するのは 葉付き人参のかき揚げそば 東北牧場で農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した掘りたての人参🥕 葉っぱも身もかき揚げにした 葉付き人参のかき揚げそば よもだそば全店 にて、...

昨年に引き続き、今年も豊作な東北牧場の栗。 量が多いというよりも、大粒なものが多いといった感じです。 ひとつのイガの中で大きくなっているのは1個だけという栗が今年は目立ちます。 大粒の栗がゴロゴロ 拾い集めた栗は水に沈めて選別します。 10月1日から...

TikTokで人気のシンガーソングライター紗耶華さんが、今回はさくら亭を訪れ、東北牧場の新鮮なニラを使った特製お好み焼きを味わいます！ さらに、健康に良いと話題のオオバコ茶も一緒にいただき、大満足の様子。 ぜひご視聴ください！！ 【東北牧場の旬が味わえるグループ会社】...

よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ 9月23日(月)から登場するのは 間引き大根のかき揚げそば サラブレッドの堆肥たっぷり、ふかふかの畑で育つ東北牧場の 大根 収穫まであと1ヶ月ほどですが、隣同士の間隔が狭くなってきたのである程度間引く作業が必要です...

本日、2024年9月20日(金)付のデーリー東北に 淑徳大学永井ゼミの研修の様子が掲載されました。 今回掲載された記事は、デーリー東北新聞社のWEBサイトでご覧いただけます。 https://www.daily-tohoku.news/archives/259517...

本日、2024年9月18日(水)付の東奥日報の紙面に 東北牧場が掲載されました。 今回は、淑徳大学永井ゼミ生の皆さんの研修の様子が掲載されました。   この記事は、Web版でも一部ご覧いただけます。 Web東奥 https://www.toonippo.co.jp/arti...

ホテルコンチネンタル府中のレストランコルトでは、 2024年10月1日より、東北牧場から直送される新鮮な野草を贅沢に使用した、秋の訪れを感じる 牧場和ハーブと秋の実りのアフタヌーンティー がスタート！ 東北牧場栗のモンブランや柿の葉プリン、牧場ブルーベリーのギシギシクレープ...