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東北牧場ブログ
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7月2日
長芋（ネバリスター）の成長
梅雨だけど、晴れて暑い日が多い東北牧場です。 20日ほど前に種芋を植えた長芋畑の緑もだいぶ濃くなってきました。 伸びたツルが用意していたネットに絡まりながら成長しています。 ネットだけじゃなく、その支柱にも絡まるツル 思い思いの絡まり方で成長する長芋です。...
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6月28日
じゃがいもの花
じゃがいもの花が咲き始めました🥔 紫色の花を咲かせるメークイン 白い花を咲かせるキタアカリ そんな2つのじゃがいもの収穫まであと1ヶ月ほど。 昨年は大豊作だったので、今年もそうなるといいなぁ。 【東北牧場の旬が味わえるグループ会社】 ■ホテルコンチネンタル府中...
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6月26日
ニンニクの収穫作業🧄
今日はニンニクの収穫作業をしました。 昨年の10月に種を植えたニンニク 長い栽培期間を経て収穫する喜びは野菜の中でもトップクラス 畑から収穫したニンニクは茎と根っこがついた状態です。 そんな茎と根っこをカットするためのマシンがこちら...
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6月25日
玉ねぎ畑の除草作業
ごぼう畑の除草作業がひと段落したところで、次は玉ねぎ畑の除草作業です。 この玉ねぎはビニールハウスで2月に種をまいて苗を育て、5月に畑に植え付けたものです。 すくすくと成長しているのは玉ねぎだけではなく、その成長を邪魔する草もすくすくと成長しています。...
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6月23日
梅雨入りしたとみられる
東北牧場のある東北地方が本日6月23日に梅雨入りしたとみられると仙台管区気象台より発表がありました。 梅雨入りしたとみられる東北牧場のごぼう畑では、除草作業に大忙し💦 発芽したごぼうの生育に邪魔になるヒエなどの草をひたすら手作業で抜き取ります。...
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6月20日
デントコーンの種まき
デントコーン（飼料用トウモロコシ）の種まきが始まりました🌽 4ヘクタールの畑に14万粒の種を機械を使って播種します🚜 【東北牧場の旬が味わえるグループ会社】 ■ホテルコンチネンタル府中 https://www.hotel-continental.co.jp/...
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6月19日
ナスとバジルとピーマンとバジルと🍆🌿🫑🌿
良すぎる天気が続いている東北牧場☀️ 今日はナスの株間にバジルを植えています。 ナスの虫除けにもなるし、バジルも収穫できるし、良いことだらけ。 ピーマンも同じ理由で、株間にバジルを植えています。 今年はバジルが大量に収穫できそうです😁...
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6月17日
もうすぐ収穫の玉ねぎと、秋に収穫する玉ねぎと。
まもなく収穫予定の玉ねぎです。 たったコレしかありません・・・ 玉ねぎの栽培は夏に種を蒔くところから始まります。 秋になると種から育てた苗を植え替え、雪の下で過ごした苗は翌年の春になると雪解けと共に成長を再開します。 そして収穫は夏。 玉ねぎの収穫まで丸一年かかります。...
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6月16日
さつまいもの苗を植えました
畑にさつまいもの苗を植えました。 品種は甘くてしっとり滑らかなシルクスイート🍠 毎年のことながら、植えて数日はこんなぐったりしたままだから心配になります😅 が、おそらく心配無用。 きっと今年も美味しい焼き芋が食べられることでしょう🤤...
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6月14日
野草とモンシロチョウがたくさんの畑
ここは茎ブロッコリーやキャベツなどのアブラナ科の野菜を育てている畑です。 食べられるアカザなどの野草がたくさん生えています。 アブラナ科の植物が大好きなモンシロチョウもたくさん飛んでいます。 野草とモンシロチョウがたくさんの光景。...
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6月12日
長芋（ネバリスター）の種芋を植えました
今年も長芋の種芋を植える時期となりました。 昨日は長芋のつるを伸ばすためのネットを張るための支柱を立てました。 あとは種芋を植え終わったらネットを張ることになります。 種芋を等間隔で植えるためのアイテム。 白い棒に等間隔で黒く塗り潰してあるのがわかるでしょうか。...
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6月5日
梅の実とトマトの実と
今年も梅の実が出来はじめました。 今では毎年できるこの梅も、実をつけるまで10年かかりました。 こちらは青森県南部町で栽培が盛んな豊後梅。 2006年に苗木を譲り受け、2010年に一度だけ実をつけたきり。今でも実はならず・・・...
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5月21日
小麦の花が咲き始めました🌾
農薬や化学肥料を使わずに栽培している小麦 品種はナンブコムギです。 粉にすると中力粉になり、ホテルコンチネンタル府中のメニューに使われています。 そんな小麦の花が咲きました。 花といっても華やかなものではありませんが。 これが小麦の花です。...
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5月14日
トマトの定植作業をしました🍅
2ヶ月ほどかけて種から育てたトマトの定植作業をしました。 畝を4つ作りましたが、このうち3つにトマトを植えます。 残りの1つはバジルを植えます。 トマトとバジルはお互いの成長にもとっても相性が良いのです。 うまく育った苗を植え付けます。 そりゃ思わず笑顔になりますよね。...
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4月30日
よもだそばの「ポパイ天そば」は4月29日(月)から
東北牧場から直送する冬越しほうれん草を使った よもだそばのポパイ天そば 雪の下で眠っていたほうれん草は肉厚かつ濃厚な旨みが特徴です。 ポパイ天そばは、 よもだそば全店にて、 2024年4月29日(月)からの提供開始です。 ■よもだそば YOMODA SOBA...
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4月25日
サラブレッドからの贈り物、堆肥を撒く。
4月になり、自家製の堆肥を畑に撒く作業を毎日行っています。 東北牧場に暮らすサラブレッドたちの馬房から出た汚れた敷き草。 これに含まれる糞尿は1割程度で、残りは植物性有機物です。 この植物性有機物を微生物が分解してくれることで、やがて堆肥として畑に使うことができます。...
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4月15日
よもだそばの「春掘りごぼうのかき揚げそば」は4月15日(月)から
東北牧場から直送する春掘りのごぼうを使った よもだそばの春掘りごぼうのかき揚げそば 秋に収穫したみずみずしいごぼうももちろん美味しいのですが、あえて収穫せずに一冬越した春に収穫するごぼうは水分量が減り、味と香りが一段とアップします。 春掘りごぼうのかき揚げそばは、...
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4月10日
青森テレビ「わっち!!」で東北牧場の仕事が紹介されました
「わっち!!」MCの先川栄蔵さんが「部長」と称して青森県内の様々な仕事にトライする 先川部長の〇〇部（働く部長シリーズ） 先日その収録が行われたわけですが、いよいよ4月9日(火)に無事放送されました👏 オープニングはヤギのメェちゃんと登場した牧場長。...
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4月9日
つるむらさきの苗の除草作業、ハーブの苗も順調？
夏になると収穫がはじまるつるむらさき 今の時期は、苗を育てます。 1ヶ月前に種を蒔いたつるむらさきは他の草と一緒にすくすくと成長しています。 ということで、毎日コツコツと除草作業。 こちらは、今年はじめて栽培するルバーブ...
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4月2日
長芋の春掘り作業はじまりました
今日は ネバリスター（長芋と山芋のかけ合わせ品種） の春掘り作業をしました。 昨年の秋に半分だけ収穫したネバリスター。今日から残りの半分を収穫します。 春掘りのネバリスター 秋に掘ったものと比べて水分量が少なく、甘味や旨味が凝縮されています。...
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