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お待たせしました。 今年もふきのとうシーズンがやってきました。 東北牧場から直送するふきのとうを使った よもだそばのふきのとう天そば これを待っているよもだファンも多いのでは？ 3月になって、あっという間にとけてなくなった雪。...

東北牧場のグループ会社のひとつホテルコンチネンタル府中のスタッフが、東北牧場へやってきました。 左から総料理長のアリャールさん（アリさん）、中華の羽鳥さん、総支配人の大住さん。 今回は、年間の作付けについて意見交換をし、それを今月から始まった育苗の播種量に反映させることを目...

昨日まで暖かい日が続いた東北牧場。 そんな陽気に誘われて思わず姿を現したのはなんとふきのとうです。 春一番に姿を見せる山菜なので春の使者とも呼ばれています。 ところが今日の東北牧場はというと、日中にかけてどんどん気温が低下⤵️ 断続的に吹雪いてせっかく姿を現したふきのとう...

2023年4月24日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「ふきのとうの葉と茎のかき揚げそば」が登場。 期間限定ふきのとうの葉と茎のかき揚げそばは、 よもだそば全店にて、 2023年4月24日(月)からの提供です。 薹立ちしたふきのとう...

あっという間に雪が解け、青々としたココは小麦畑。 ふと地面に視線を落とすと、青くて小さな花が咲いています。 オオイヌノフグリです。 東北牧場では春を告げる花として、毎年、雪解けとともに咲きます。 さらに、東北牧場ではふきのとうも採れ始めました。 本格的な春の訪れを感じます。...

雪解けが進む東北牧場では、木陰の雪が少ない場所でふきのとうを見つけました。 こっちのふきのとうは氷を割って出てこようとしています。 あんなに雪があったのに、あんなに寒かったのに、いよいよ春がやってきます。 熊は冬眠から覚めると、まずはふきのとうを食べて宿便を出して活動期に入...

お待たせしました！ 今年もよもだそばへふきのとう出荷の日がやってきました 今年の雪解けは遅く、例年よりも出荷が遅くなりました。 ふきのとうファンの皆様、お待たせして申し訳ございません。 あちらこちらから顔を出したふきのとうを収穫するスタッフ...

3月になってから気温が高い日が続き、牧場内に積もった雪もだいぶ少なくなってきました。 そして、雪がとけた場所から顔を出し始めたふきのとう 春の使者と呼ばれるだけあって、ふきのとうを見ると春がやってきたんだなという気持ちになります。 あっちでも こっちでも...