よもだそばの「さつまいものかき揚げそば」は11月25日(月)から
よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ 11月25日(月)から登場するのは さつまいものかき揚げそば 東北牧場で栽培している さつまいも は、ねっとりと甘い シルクスイート🍠 東北牧場で農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した さつまいも...
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東北牧場ブログ
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11月11日
よもだそばの「長ちゃんカボチャそば」は11月11日(月)から
よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ 11月11日(月)から登場するのは 長ちゃんカボチャそば ラグビーボールのような形をした ながちゃんかぼちゃ は皮が柔らかく、しっとりとした粘質の美味しいかぼちゃです。...
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10月21日
よもだそばの「葉付き人参のかき揚げそば」は10月21日(月)から
よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ 10月21日(月)から登場するのは 葉付き人参のかき揚げそば 東北牧場で農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した掘りたての人参🥕 葉っぱも身もかき揚げにした 葉付き人参のかき揚げそば よもだそば全店 にて、...
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9月23日
よもだそばの「間引き大根のかき揚げそば」は9月23日(月)から
よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ 9月23日(月)から登場するのは 間引き大根のかき揚げそば サラブレッドの堆肥たっぷり、ふかふかの畑で育つ東北牧場の 大根 収穫まであと1ヶ月ほどですが、隣同士の間隔が狭くなってきたのである程度間引く作業が必要です...
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9月9日
よもだそばの「ほくほくメークインの素揚げトッピング」は9月9日(月)から
農薬や化学肥料を一切使わず栽培する東北牧場の メークイン よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ に登場です。 その名も ほくほくメークインの素揚げトッピング 皮ごと素揚げにした メークイン をお好みでカレーやお蕎麦にトッピングしてお楽しみください。...
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8月26日
よもだそばの「つるむらさき天そば」は8月26日(月)から
よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ に再登場の つるむらさき天そば 野草と共存しながらすくすくと成長する東北牧場の つるむらさき 天ぷらにすることで美味しさが増す つるむらさき を使った つるむらさき天そば 前回食べた方も食べ損ねた方も是非！！...
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8月19日
よもだそばの「長ネギのかき揚げそば」は8月19日(月)から
農薬や化学肥料を一切使わず栽培する東北牧場の 長ネギ よもだそば の 東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ に登場です。 その名も 長ネギのかき揚げそば 野草と共存しながらすくすくと成長する東北牧場の 長ネギ 東北牧場から採れたてを直送！！！ 長ネギのかき揚げそば...
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7月29日
よもだそばの「つるむらさき天そば」は7月29日(月)から
農薬や化学肥料を一切使わず栽培する東北牧場のつるむらさき よもだそば の東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズに登場です。 その名も つるむらさき天そば 野草と共存しながらすくすくと成長する東北牧場のつるむらさき 天ぷらにすることで美味しさが増すつるむらさきを使った...
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7月16日
よもだそばの「ヒョウそば」は7月15日(月)から
農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場の敷地内で自由に育つヒョウ（スベリヒユ）を使った よもだそば 夏の名物メニューヒョウそば いよいよ週替わりメニューに登場です。 山形では古くから食されているスベリヒユ トルコ料理では野菜として扱われている食材です。...
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7月1日
よもだそばの「いろいろ野草のかき揚げそば」は7月1日(月)から
農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場の敷地内で自由に育つ野草を使った よもだそばの名物メニューいろいろ野草のかき揚げそば いよいよ週替わりメニューに登場です。 今回の野草は3種類 ほうれん草のように食べることができ、 それでいてほうれん草のようなえぐみがないアカザ...
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5月27日
よもだそばの「山うど天そば」は5月27日(月)から
東北牧場に自生する日をたっぷり浴びて青々と育った山ウドを使った よもだそばの山うど天そば 独特な苦味と香りがクセになる山ウド 東北牧場から採れたてを直送しています 山うど天そばは、 よもだそば全店にて、 2024年5月27日(月)からの提供開始です。 ■よもだそば...
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5月20日
よもだそばの「よもぎ天そば」は5月20日(月)から
東北牧場に自生する上品な香りのよもぎを使った よもだそばのよもぎ天そば 東北牧場から採れたてを直送しています よもぎ天そばは、 よもだそば全店にて、 2024年5月20日(月)からの提供開始です。 ■よもだそば YOMODA SOBA...
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5月6日
よもだそばの「いろいろ野草のかき揚げそば」は5月6日(月)から
東北牧場に自生するギシギシ、タンポポ、ハコベ、ハルジオンを使った よもだそばのいろいろ野草のかき揚げそば 左から、ハルジオン、ギシギシ、ハコベ、タンポポ 東北牧場から採れたてを直送しています いろいろ野草のかき揚げそばは、 よもだそば全店にて、...
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4月30日
よもだそばの「ポパイ天そば」は4月29日(月)から
東北牧場から直送する冬越しほうれん草を使った よもだそばのポパイ天そば 雪の下で眠っていたほうれん草は肉厚かつ濃厚な旨みが特徴です。 ポパイ天そばは、 よもだそば全店にて、 2024年4月29日(月)からの提供開始です。 ■よもだそば YOMODA SOBA...
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4月15日
よもだそばの「春掘りごぼうのかき揚げそば」は4月15日(月)から
東北牧場から直送する春掘りのごぼうを使った よもだそばの春掘りごぼうのかき揚げそば 秋に収穫したみずみずしいごぼうももちろん美味しいのですが、あえて収穫せずに一冬越した春に収穫するごぼうは水分量が減り、味と香りが一段とアップします。 春掘りごぼうのかき揚げそばは、...
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3月25日
よもだそばの「ふきのとう天そば」は3月25日(月)から
お待たせしました。 今年もふきのとうシーズンがやってきました。 東北牧場から直送するふきのとうを使った よもだそばのふきのとう天そば これを待っているよもだファンも多いのでは？ 3月になって、あっという間にとけてなくなった雪。...
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1月22日
よもだそばの「長芋のかき揚げそば」は1月22日(月)から
2024年1月22日(月)より よもだそばの週替わりメニューに 長芋のかき揚げそば が 登場！！ 先週の冷しとろろそばに続き、東北牧場から直送する長芋（ネバリスター）を使った一品です。 普通の長芋よりも強い粘りと 山芋のような深いコクが特徴のネバリスター...
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1月16日
よもだそばの「冷しとろろそば」は1月15日(月)から
2024年1月15日(月)より よもだそばの週替わりメニューに 冷しとろろそば が 登場！！ 東北牧場から直送する長芋（ネバリスター）を使った一品です。 普通の長芋よりも強い粘りと 山芋のような深いコクが特徴のネバリスター 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した...
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2023年12月18日
よもだそばの「じゃがいもフライそば」は12月18日(月)から
2023年12月18日(月)より よもだそばの週替わりメニューに じゃがいもフライそば が 登場！！ 東北牧場から直送するメークインを使った一品です。 コロッケそばではありません！ じゃがいもフライそばです！！ 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した...
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2023年11月27日
よもだそばの「牧場ごぼうのかき揚げそば」は11月27日(月)から
2023年11月27日(月)より よもだそばの週替わりメニューに 牧場ごぼうのかき揚げそば が 登場！！ 東北牧場から直送する、掘り立てのごぼう を使った一品です。 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した 採れたてのごぼうをよもだそば各店舗へ直送しています。...
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