よもだそば週替わりメニュー「ふきのとうの葉と茎のかき揚げそば」4月24日(月)より
2023年4月24日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「ふきのとうの葉と茎のかき揚げそば」が登場。 期間限定ふきのとうの葉と茎のかき揚げそばは、 よもだそば全店にて、 2023年4月24日(月)からの提供です。 薹立ちしたふきのとう...
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東北牧場ブログ
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2023年3月24日
よもだそばへふきのとうの出荷が始まります
お待たせしました。 今年もふきのとうシーズンがやってきました。 東北牧場のふきのとうと言えば、 よもだそばのふきのとう天そば これを待っているよもだファンも多いのでは？ 3月になって、あっという間にとけてなくなった雪。 そこから次々と顔を出すふきのとうは、春の訪れを知らせる...
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2023年1月25日
よもだそばが「JAPANESE CURRY AWARDS2022」のメインアワードを受賞しました
カレーを愛する13名の選考委員が、日本のカレー文化に貢献したと思う店を選出し、その中からメインアワード10店舗、新人賞、名誉賞を表彰する企画 JAPANESE CURRY AWARD （ジャパニーズカレーアワード） 東北牧場のグループ会社のひとつ よもだそば...
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2022年11月7日
よもだそば週替わりメニュー「ホクホク さつまいものかき揚げそば」11月7日(月)より
2022年11月7日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「ホクホク さつまいものかき揚げそば」が登場。 農薬や化学肥料を一切使わず栽培した東北牧場のさつまいもを使った一杯です。 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した、旬のさつまいもをお楽しみください。...
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2022年10月31日
よもだそば週替わりメニュー「自家製おさつチップスそば」10月31日(月)より
2022年10月31日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「自家製おさつチップスそば」が登場。 農薬や化学肥料を一切使わず栽培した東北牧場のさつまいもを使った一杯です。 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した、旬のさつまいもをお楽しみください。...
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2022年10月24日
よもだそば週替わりメニュー「ホクホクあま～い 牧場にんじんのかき揚げそば」10月24日(月)より
2022年10月24日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「ホクホクあま～い 牧場にんじんのかき揚げそば」が登場。 農薬や化学肥料を一切使わず栽培した東北牧場のにんじんを使った一杯です。 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した、香りが良くてあま〜いニンジンをお楽しみくだ...
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2022年10月10日
東北牧場での研修が無事終わる
10月7日から研修のために東北牧場を訪れていた東京都内のグループ会社のスタッフたち。 研修もいよいよ終わり。 今回研修に参加した、ホテルコンチネンタル府中、サクラカフェ、銀座300BAR、よもだそばの総勢9名のメンバー。...
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2022年10月8日
秋の東北牧場にグループ会社のスタッフが研修にやってきた
八甲田の初冠雪が観測されて秋深まる東北牧場に 東京都内のグループ会社のスタッフたちが研修のために東北牧場へやってきました。 今回は、ホテルコンチネンタル府中、サクラカフェ、銀座300BAR、よもだそばの総勢9名のメンバー。...
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2022年9月5日
よもだそば週替わりメニュー「長ネギ天そば」9月5日(月)より
2022年9月5日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「長ネギ天そば」が登場。 農薬や化学肥料を一切使わず栽培した東北牧場の長ネギを使った一杯です。 今日も明日も採れたてを出荷中！ 甘くてとっても良い香りの長ネギをご堪能くださいませ！...
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2022年8月2日
よもだそば週替わりメニュー「ヒョウそば」8月1日(月)より
2022年8月1日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「いろいろ野草のかき揚げそば」が登場。 農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場の敷地内に自生する野草を使った一杯です。 その時採れる新鮮な野草を東北牧場から直接取り寄せ、...
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2022年7月18日
よもだそば週替わりメニュー「ヒョウそば」7月18日(月)より
2022年7月18日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「ヒョウそば」が登場します。 農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場の敷地内に自生するスベリヒユ（ヒョウ）を使った一杯です。 これがスベリヒユです。 何もないところで生えてくれる分には問題ないのですが・・・...
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2022年7月3日
よもだそば週替わりメニュー「アカザ、スベリヒユ、アオビユのかき揚げそば」7月4日(月)より
2022年7月4日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「アカザ、スベリヒユ、アオビユのかき揚げそば」が登場します。 農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場の敷地内に自生する3種の野草を使った一杯です。 それでは、かき揚げとなる3種の野草をご紹介。...
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2022年6月27日
よもだそば週替わりメニュー「キャベツ天そば」6月27日(月)より
2022年6月27日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「キャベツ天そば」が登場します。 農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場のキャベツを使った一杯です。 旬を迎えた、シャキシャキ甘い東北牧場のキャベツ。 周りにはアカザなどの食べられる野草も自生しています。...
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2022年6月19日
よもだそば週替わりメニュー「牧場サラダそば」6月20日(月)より
2022年6月20日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「牧場サラダそば」が登場します。 農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場のレタスとリーフレタスを使った、さっぱりとした一杯です。 食べ頃を迎えたレタス。 味が濃くて、レタスがこんなに美味しいだなんてびっくりするほど...
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2022年6月7日
よもだそば「よもぎ天そば」6月6日(月)より
2022年6月6日(月)より よもだそばのメニューに「よもぎ天そば」が登場。 農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場の敷地内に自生する、よもぎが楽しめる一杯です。 よもだそばと言えば、6月6日に放送されたあしたの内村でカレーそばが紹介されていました。...
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2022年5月28日
山ウドが旬を迎えております
東北牧場の敷地内に自生する天然の山ウド スーパーなどで売られている白いウドとは違い、天然物ならではのウド本来の香りや苦味が特徴です。 根元から折り曲げるように収穫します。 本当は根元に包丁を入れた方が楽なんですけど、このスタッフはこのスタイルを譲れないそうなんです。...
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2022年5月23日
よもだそば週替わりメニュー「山うど天そば」5月23日(月)より
2022年5月23日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「山うど天そば」が登場します。 農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場の敷地内に自生する、天然の山うどが楽しめる一杯です。 週替わりメニューの「山うど天そば」は、東京、名古屋のよもだそばにて、...
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2022年5月15日
よもだそば週替わりメニュー「いろいろ野草のかき揚げそば」5月16日(月)より
2022年5月16日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「いろいろ野草のかき揚げそば」が登場します。 農薬や化学肥料を一切使わない東北牧場の敷地内に自生する、ギシギシ、タンポポ、ハコベ、ハルジオンのかき揚げが楽しめる一杯です。 野趣あふれる野草を食べて今週も元気満々！...
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2022年5月9日
よもだそば週替わりメニュー「いろいろ葉物のかき揚げそば」5月9日(月)より
本日、2022年5月9日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「いろいろ葉物のかき揚げそば」が登場します。 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した東北牧場の葉物野菜を使った一杯です。かき揚げにしても野菜の味がしっかりするのが東北牧場の野菜の特徴です。...
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2022年4月17日
よもだそばの週替わりメニューに東北牧場のごぼうが登場
2022年4月18日(月)より よもだそばの週替わりメニューに「無農薬ごぼうのかき揚げそば」が登場します。 農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した東北牧場の香り高いごぼうを使った至福の一杯です。 昨年9月のごぼう畑です。 東北牧場では全ての野菜やハーブを農薬や化学肥料を一切使...
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