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ここはかぼちゃ畑 今年は3種類のかぼちゃを栽培しています。 これは雪化粧かぼちゃです。 まだ実が膨らみ始めたばかりの赤ちゃんかぼちゃです。 あと１ヶ月ほど経つと、こうなります。 雪化粧かぼちゃはホクホクとして甘味があり、貯蔵性に優れるかぼちゃです。...

皮ごと生で食べられるコリンキーかぼちゃ 今年は、これをピクルス漬にしてみました。 半分にカットしたコリンキーかぼちゃの種を取り除きます。 東北牧場で大活躍の千切りロボを使ってスティック状にカットします。 青森県産のリンゴ酢、北海道産のビート上白糖を使った調味液に漬け込みます...