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東北牧場のあちらこちらに自生するタラノキ。 春には山菜の王様と呼ばれるタラの芽が出てくるこの木ですが、今の時期はどんな様子なのでしょうか？ 冬のあいだは、芽鱗と呼ばれる硬い鱗状の皮に包まれ、タラの芽は冬眠しているような状態です。あと3ヶ月ほどすると、この芽鱗を破って、みずみ...

東北牧場では4月下旬から新芽が採れる タラノキ です。 この タラの芽 は、こちらの地方では「たらっぽ」とも呼ばれ、多くの人から愛される山菜の一つです。 そして、タラの芽の旬がそろそろ終わる5月に入った頃に姿を見せる ウド...

今日は二十四節気の啓蟄ですが、虫たちが眠りから覚めるにはもう少しかかりそうな東北牧場です。 朝は冷え込んでいましたが、さすが3月。日中は桜でも咲くんじゃないかというほどの暖かさなので、タラノキの自生地まで散歩しました。 東北牧場に自生するタラノキほとんどにトゲがあります。...