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持ち場を離れてサボっている猫がいます。 そんなココはサラブレッドの放牧地。 春に生まれたサラブレッドの仔馬たちと母馬が過ごしています。 今の時期、サラブレッドの親子たちの放牧は夕方から翌朝まで行われます。 これから真っ暗な放牧地で過ごす仔馬は少し不安そう？...

東北牧場で採れる大根を使ったたくあん漬。 といっても、ぬかを使わないので正確にはたくあん漬風 敷地内にある加工場で、化学調味料や添加物を一切使わずに製造しています。 今日は、たくあん漬の材料となる塩蔵しておいた大根の塩抜き作業をしたので、その様子をご紹介したいと思います。...

冬に備え、牧草ロール作りをしています。 牧草ロールは、サラブレッドたちの寝床や食糧となります。 初夏から秋にかけて一年で2〜3回、 牧草を刈る→乾燥させる→ロール状にする→貯蔵 といった作業になります。 牧草が湿っているとカビの原因となるため、...