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毎週水曜日と日曜日は ホテルコンチネンタル府中 をはじめ、東北牧場のグループ会社へ旬の食材を出荷しています。 ニラ などの葉物野菜はもちろん、 ギシギシ などの旬の野草も出荷しています。 ホテルコンチネンタル府中の納品の様子 翌日には各店舗へ届く東北牧場の旬の食材。...

今日は日曜日。 サラブレッドや鶏などの生き物と暮らす東北牧場には休みはありません。 ということで、今日もグループ会社へ向けて野菜や卵などの食材を出荷します。 鍋に欠かせない白菜。 8月の雨の影響で成長に不安がありましたが、ご覧の通り立派な白菜になりました。...

今日も柿の収穫が続く東北牧場。 これと並行してグループ会社へ向けた出荷作業をします。 ここが東北牧場の宅配所。 牧場内で採れた野菜や野草、ハーブなどは全てここに集まります。 β-カロテンやビタミン、ミネラルを多く含むタアサイ。 葉がちぢれていて濃い緑色が特徴。...