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東北牧場ブログ

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2023年5月17日

無農薬・無化学肥料栽培のスペアミントをモヒートでどうぞ

今年もミントの季節がやってきました。東北牧場のミントは、スペアミント。清涼感溢れる香りの中に甘さも感じられます。農薬や化学肥料を使わずに栽培した肉厚のスペアミント。箱いっぱいに詰められたスペアミントは、グループ会社の銀座300BARで味わえる本物のモヒートに使われま...

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2022年11月12日

スペアミントを少しでも長い期間出荷するためにやってること

東北牧場から直線距離にしておよそ27kmの八甲田には雪が積もっているのがわかります。ここに雪が降るのもあと少しのようです。そんな東北牧場の畑では、スペアミントに不織布をかけました。霜から守るため、雪から守るため、低温から守るため。...

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2022年10月10日

東北牧場での研修が無事終わる

10月7日から研修のために東北牧場を訪れていた東京都内のグループ会社のスタッフたち。研修もいよいよ終わり。今回研修に参加した、ホテルコンチネンタル府中、サクラカフェ、銀座300BAR、よもだそばの総勢9名のメンバー。...

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2022年10月8日

秋の東北牧場にグループ会社のスタッフが研修にやってきた

八甲田の初冠雪が観測されて秋深まる東北牧場に東京都内のグループ会社のスタッフたちが研修のために東北牧場へやってきました。今回は、ホテルコンチネンタル府中、サクラカフェ、銀座300BAR、よもだそばの総勢9名のメンバー。...

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2022年8月19日

グループ会社のスタッフが研修にやってきた

2022年8月18日〜8月22日の日程で、東京にあるグループ会社のスタッフたちが研修のために東北牧場へやってきました。今回は、ホテルコンチネンタル府中、銀座300BARなど総勢7名のメンバー。東北牧場の野草を使った新しいメニューを開発するぞ！との意気込みで気合十分です。...

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2022年7月7日

グループ会社のスタッフがやってきた

2022年7月5日〜7月7日の3日間、東京にあるグループ会社のスタッフたちが研修のために東北牧場へやってきました。今回は、ホテルコンチネンタル府中、銀座300BAR、さくら亭、Design Festa Cafe & Barなど総勢6名のメンバー。研修初日の7月5日。...

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2022年7月6日

300BARの30周年記念ムービーがカッコいい

東北牧場のグループ会社のひとつ、銀座300BARは30周年を迎えました。これを記念して制作されたムービーがYouTubeにアップされています。ドローンで撮影した東北牧場も登場するカッコいいムービーを是非ご視聴ください。 ■銀座300BAR...

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2022年4月20日

モヒートに欠かせないミントの除草作業

東北牧場のミント畑では、除草作業が行われています。新しい葉が出てきたミントと同じく出てくる雑草を手作業で除草します。除草剤などの農薬を一切使わないので、除草作業も手間がかかります。こうして育てられる東北牧場のミントは、グループ会社の銀座300BARで味わえる本物のモヒ...

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