すべてのものが循環する究極のエコシステム

完全循環農業

東北牧場は、1917年サラブレッドの育成・調教を目的に設立されました。

八甲田連峰を望む、総面積85ヘクタールの広大な敷地をもつ東北牧場。
現在、サラブレッドの飼育の他に、完全無農薬野菜の栽培、命宿る安全卵の生産を行っています。

東北牧場は周囲を森林で囲まれているため、周辺農家からの農薬の影響を受けることがありません。
また、馬や鶏が無農薬・無化学肥料で育った野菜を食べ、その糞が堆肥となって野菜に使われるという完全循環農業を実現しています。


飼育環境へのこだわり

一般的な養鶏場では、ケージの中で一生を過ごします。効率面やコスト面を考えれば、それが当然です。
東北牧場では、鶏たちの健康を第一に考え、平飼いです。健康な鶏は当然、健康な卵を産みます。だから、自信を持って皆様の食卓にお届けできるのです。

 

明るく清潔な鶏舎

高い天井から降り注ぐ日光。
この日光により鶏舎に入り込む雑菌も消毒されるのです。

ゆとりのあるエリア

広々とした鶏舎で遊び、ストレスなく育つ鶏たち。
のびのびとした平飼いは、鶏たちにも優しい環境です。

屋外運動場

鶏舎の中だけではなく、外でも健康的に動き回ります。
農薬や化学肥料の影響を受けていない豊富な野草や虫をついばむことができます。

※ 鳥インフルエンザ予防のため、十和田家畜保健所の指導のもと、様子を見ながら屋外へ開放しています。

命が宿る有精卵

東北牧場では、オスとメスと一緒に飼育しています。
温めるだけでヒヨコへと成長していく有精卵は、細胞の働きが非常に活発です。全ての栄養がまんべんなく含まれており、生命力に満ち溢れています。

産卵用の巣箱

通常の鶏舎と違い、鶏たちがゆっくりと産卵できるように部屋を用意しています。

鶏たちがストレスなく過ごせるよう、様々な工夫がなされています。


飼料のこだわり

東北牧場では、鶏たちに与える食事にも徹底的にこだわっています。

 

広大なデントコーン畑

一般的に、飼料となるデントコーン(トウモロコシ)は、海外から輸入したものを使っています。

東北牧場では、通常の農家の約2軒分(約4ヘクタール)もの土地を使って、無農薬で主食のデントコーンを栽培しています。

デントコーンの乾燥

収穫後、じっくりと東北の風と日光を浴び、栄養をたっぷりと貯えながら乾燥させます。

毎年16tのデントコーンを生産

乾燥後は、皮を剥いて、コーンシェラー(トウモロコシ脱粒機)で脱粒します。

こだわりの配合飼料

自家製デントコーンと配合するのは、青森県産の魚粉やホタテの貝殻。

鶏たちのおやつ

東北牧場で栽培している無農薬野菜の切れ端や、牧場内に生えている野草をおやつとして与えています。


私たちの“夢”が詰まった青玉と赤玉

卵は、だれにとっても身近で、親しい存在です。毎日の生活になくてなはらないものだからこそ、100%安心安全な卵を子供たちや孫たちに食べさせたい!
その強い願いから、東北牧場の卵「青玉・赤玉」が生まれました。

 

神秘的な翡翠色の卵「青玉」

南米チリ原産の「アローカナ」を血統に持つ「あすなろ鶏」という鶏がこの青い卵を産みます。青森県産業技術センターが30年以上かけて育成した青森の特産品です。
濃厚でクリーミーな味わいは、是非卵かけご飯でお楽しみください。

青玉のお求めはこちら

豊かな大地が育んだ卵「赤玉」

古くから日本の風土の中で育ってきた鶏「もみじ」の卵で、殻が赤く、まろやかで上品な味わいが特長です。病気に対する抵抗力が強く、夏の暑さや厳しい冬の寒さにも負けず、美味しい卵を産みます。
生食はもちろん、どんなお料理にも幅広くご利用いただけます。

赤玉のお求めはこちら


鮮度と味わい

東北牧場から直接お届けします。新鮮で安心・安全な卵をご堪能ください。

 

直送だから新鮮

白身のふくらみが新鮮さの証。
届いたその日はぜひ卵かけごはんで、その味わいをご堪能ください。

手作業で梱包作業

一つずつ、手作業で洗浄します。
それと同時に、人間の目で、傷や割れがないかをチェックします。
卵専用のケースに入れて、いよいよ出荷となります。

こだわり卵のお求めは

オンラインショップでは、青玉と赤玉の2つの味が楽しめる「味くらべセット」も販売しています。

東北牧場オンラインショップ

店舗販売のご案内

東北牧場の卵(青玉・赤玉)は、日本橋タカシマヤ地下1階「味百選」フロアでも販売しております。

お土産や贈答用に幅広くご利用いただけます。

Phone

0176-62-9200
8:00~17:00(年中無休)

Email

info@tohoku-bokujo.co.jp
メールフォームでのお問い合わせはこちら

Address

〒039-2403
青森県上北郡東北町新舘有野部1-3