よもだそば の東北牧場直送 旬の完全無農薬野菜シリーズ
9月23日(月)から登場するのは
間引き大根のかき揚げそば
サラブレッドの堆肥たっぷり、ふかふかの畑で育つ東北牧場の大根
収穫まであと1ヶ月ほどですが、隣同士の間隔が狭くなってきたのである程度間引く作業が必要です。
そして間引かれた大根がこちら。
通常は捨てられてしまうことが多い間引いた大根ですが、せっかく美味しいのにもったいない！
ということで、この小さな命を大切に、よもだそばが葉っぱも全てかき揚げにしました。
化学肥料や農薬を一切使用せず、自然の力だけで育った大根の素材本来の味を活かした、からだに優しい一品です。
蕎麦との相性も抜群で、ヘルシーなランチや夕食にぴったり！
間引き大根のかき揚げそば
よもだそば全店にて、
2024年9月23日(月)からの提供開始です。
■よもだそば YOMODA SOBA http://www.yomoda-soba.com/ 自家製麺の生蕎麦、旬の山菜、インターナショナルそば、本格インドカレーも人気の立ち食いそば屋です。東北牧場から直送した野菜や野草、山菜を使った季節限定メニュー がお楽しみいただけます。 よもだそば 銀座店： 〒104-0061 東京都中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル1F TEL 03-3566-0010 よもだそば 日本橋店： 〒103-0027 東京都中央区日本橋2-1-20 八重洲仲通りビル1F TEL 03-3273-0505 よもだそば 新宿西口店： 〒160-0023 新宿区西新宿1-15-7 西口ライフビル1F TEL 03-6258-0815
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〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-4-7 第一太田ビル1F TEL 03-5937-0320
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よもだそば 有楽町店：
〒100-0006 千代田有楽町2-4-1 TEL 03-6551-2910
よもだそば 名古屋うまいもん通り広小路口店：
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋駅構内 TEL 052-571-7480
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〒450-0002 名古屋市中村区名駅4-7-25 名古屋地下街サンロード や号 TEL 052-526-8805
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