よもだそば週替わりメニュー「ふきのとうの葉と茎のかき揚げそば」4月24日(月)より

2023年4月24日(月)より

よもだそばの週替わりメニューに「ふきのとうの葉と茎のかき揚げそば」が登場。

期間限定ふきのとうの葉と茎のかき揚げそばは、

よもだそば全店にて、

2023年4月24日(月)からの提供です。

薹立ちしたふきのとう

一見、食べごろを過ぎたかと思われるふきのとう

しかし、ふきのとうの薹が立ったものはふきと同じように煮物などの様々な料理に使え、不思議なことに苦味も気にならない。むしろ、ふきよりも味と香りが強く美味しい。

薹が立つというのは決してマイナスな表現ではなく、見方や使い方によっては、より魅力が増すという言葉なんだと言えます。

今だけしか味わえない薹立ちしたふきのとうをお楽しみください！

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